Il diabete mellito è una delle malattie più diffuse al mondo. Nonostante tutta la sua complessità, ci sono metodi che possono facilitare notevolmente la vita di una persona. Prima di tutto, devi seguire una certa dieta.
Se aderisci a una dieta adeguatamente prescritta, il diabete non influirà in alcun modo sul benessere generale e, inoltre, diminuisce la probabilità di vari tipi di complicanze, tra cui infarto, ictus, ecc.
Tipi di diete
La dieta per il diabete è determinata in base al tipo di malattia stessa e alla categoria di età. Esistono quindi principi generali per costruire una corretta alimentazione, che vengono regolati in base ai singoli indicatori del corpo umano.
Poiché è impossibile curare la malattia, viene assegnato un determinato menu per ridurne il pericolo. Mangiare il cibo giusto in un momento chiaramente specificato è essenziale per:
- ridurre i rischi di complicanze croniche e acute,
- mantenere una buona salute e un'immunità relativamente forte,
- prevenire o perdere peso,
- mantenere i livelli di zucchero nel sangue entro limiti accettabili.
Ci sono due tipi di diabete. Il primo, in altre parole, si chiama insulino-dipendente. Il suo sviluppo è associato al danno e alla morte delle cellule localizzate nel pancreas e responsabili della produzione di insulina.
Con esso, la nutrizione mira a mantenere il processo di terapia insulinica ed è piuttosto un metodo aggiuntivo per controllare la malattia. I suoi principi sono simili a quelli seguiti da persone sane per raggiungere una buona figura e benessere.
La differenza principale è la necessità di calcolare la quantità di carboidrati. Poiché il trattamento del diabete di tipo 1 consiste nell'assunzione di insulina, è necessario monitorare quale percentuale della dieta quotidiana viene somministrata per i carboidrati. Di norma, non dovrebbe essere superiore al 60%.
Poiché il diabete di tipo 2, è anche insulino-indipendente, si sviluppa nelle persone obese, quindi, di conseguenza, la dieta è al primo posto. Nella fase iniziale della malattia o lieve, il punto è eliminare razionalmente l'eccesso di peso.
Quando il diabete di questo tipo raggiunge una forma moderata o addirittura grave, oltre alla dieta vengono prescritti farmaci per abbassare la glicemia o l'insulina. Vale la pena notare che in questi casi è anche necessario prestare particolare attenzione all'attività fisica. Grazie a loro, un problema come l'obesità può essere risolto senza intervento chirurgico.
Le diete più popolari sono le cosiddette tavole 8 e 9. L'ottava tabella dietetica è applicabile a coloro che sono in sovrappeso o hanno la tendenza a essere in sovrappeso. Il nono è preso come base per determinare la dieta per i diabetici.
Dieta numero 9 per il diabete
La dieta n. 9 è considerata curativa ed è prescritta per normalizzare il metabolismo (carboidrati). Ha anche lo scopo di prevenire i disturbi associati al metabolismo dei grassi. Il suo contenuto calorico non deve superare le 2500 kcal.
Tale dieta è caratterizzata come segue:
- il contenuto calorico dovrebbe essere ridotto mangiando grassi animali e carboidrati facilmente digeribili (ad eccezione di dolci e zucchero),
- restrizione parziale o completa eliminazione di colesterolo e sale,
- consumare più vitamine e fibre,
- il contenuto proteico dovrebbe rientrare nell'intervallo normale.
Tutte le diete sane, compresa la nona, si basano su una corretta assunzione di cibo. Devi mangiare spesso e in piccole porzioni. In totale, la frequenza dovrebbe essere 5 o 6 volte al giorno.
I cibi fritti o in umido dovrebbero essere consumati il meno possibile o dimenticati del tutto. In primo luogo dovrebbe essere cotto e bollito. È meglio progettare un menu per la settimana, poiché sarà più facile tenerne traccia. Particolare preferenza dovrebbe essere data ai seguenti prodotti:
- carne magra
- pesce magro
- verdure che non contengono più del 5% di carboidrati,
- frutti (non tutti),
- bevande naturali senza zucchero.
Per quanto riguarda i condimenti e le uova, il loro consumo dovrebbe essere limitato. Questo è particolarmente vero per i tuorli d'uovo. La quantità di proteine al giorno non deve superare 1, 5 pezzi. Oltre al fatto che è necessario escludere i dolci dal menu per il diabete, la pasta, la pasta e la pasta sfoglia, sono vietate anche le verdure in salamoia.
Banane, datteri, fichi, uva e tutti i suoi derivati non vanno consumati categoricamente. Lo stesso vale per i grassi come maiale, agnello e manzo. Per ottenere i grassi necessari, dovresti mangiare burro (senza sale) e olio vegetale con moderazione.
La dieta numero 9 è la base utilizzata nella nomina della nutrizione necessaria. A seconda degli indicatori personali della persona con diabete, viene regolato. Ci sono diversi tipi di diete che puoi combinare e trovare quella che fa per te.
Che cos'è un'unità pane?
Poiché il punto in una corretta alimentazione per i diabetici è consumare carboidrati in una certa quantità, allora dovresti sapere come viene determinata quella cara norma, da cui dipende quanto e quali alimenti devi mangiare.
Tutti i prodotti, che includono carboidrati, hanno proprietà fisiche e calorie diverse. Queste caratteristiche non sono soggette al consueto metodo di misurazione. Inoltre, l'alimentazione nel diabete mellito richiede un maggiore controllo sulla propria assunzione giornaliera.
Per facilitare la determinazione della quantità necessaria per mangiare questo o quel prodotto e non andare oltre quanto consentito, i nutrizionisti hanno introdotto il termine "unità di pane". Il concetto viene utilizzato nei casi in cui viene prescritta l'assunzione di insulina a un diabetico.
Con un'unità così misurata, è molto più facile per una persona capire cosa può essere mangiato e bevuto e cosa no. Redige il suo menu salutare sulla base di indicatori personali e può anche cambiare alcuni alimenti per altri contenenti carboidrati.
Di norma, una persona dovrebbe consumare da 18 a 25 di tali unità al giorno. Poiché dovrebbero esserci cinque pasti, è logico distribuire razionalmente questa quantità in ogni momento. La "dose" principale dovrebbe entrare nel corpo nella prima metà della giornata. Per tenere traccia del numero di unità di pane consumate, puoi scriverti un menu per giorno.
Quante calorie consumare al giorno?
La dieta per il diabete mellito richiede il rifiuto di molti cibi e piatti che potrebbero essere stati precedentemente inclusi nella dieta quotidiana. Tuttavia, non dovresti confondere il cibo che ti permette di normalizzare i livelli di zucchero con quello necessario per perdere quei chili in più.
La nutrizione per il diabete di tipo 1 è finalizzata proprio a calcolare correttamente la quantità di insulina necessaria. Il contenuto calorico in questo caso non gioca un ruolo così importante. Deve essere monitorato per non aumentare di peso.
La dieta per il diabete di tipo 2 richiede un maggiore controllo dell'apporto calorico, poiché spesso si sviluppa in presenza di obesità. Tuttavia, non vale nemmeno la pena portare il loro conteggio al fanatismo.
Il numero di calorie al giorno viene calcolato in base ai singoli indicatori del corpo. La dieta stessa dovrebbe essere povera di carboidrati, ma non implica una completa mancanza di carboidrati. Hai bisogno di mangiare a sazietà, ma è importante non mangiare troppo.
Quando sorge la domanda su cosa puoi mangiare con il diabete di tipo 2, molti credono che devi sederti quasi su pangrattato e acqua. Questo è assolutamente impossibile. Il cibo dovrebbe essere completo, contenente vitamine e fibre.
Esistono varie ricette per piatti deliziosi, soddisfacenti e allo stesso tempo salutari che non ti permetteranno di riprenderti, ma allo stesso tempo una persona sarà piena di forza ed energia. Quali alimenti specifici dovrebbero essere consumati e quale numero approssimativo di calorie è consentito al giorno dovrebbe essere discusso con il medico.
Cibi utili e malsani
Le diete a basso contenuto di carboidrati sono diverse. Per una persona sana, sono meno rigorosi di quelli a cui è stato diagnosticato il diabete. Ma hanno lo stesso significato. Differiscono nell'elenco principale dei prodotti, che sono suddivisi in sani e dannosi per i diabetici.
Utile
- tutti i tipi di verdure,
- verdure (spinaci, acetosa, aneto),
- funghi,
- carne e pesce (magro),
- Caffè e tè,
- acqua minerale.
Dannoso
Zucchero in moderato aumento:
- Patata,
- cereali,
- pasta, anche dure,
- latticini.
Zucchero in forte aumento:
- dolci,
- miele,
- bevande con aggiunta di zucchero,
- alcol,
- uva e suoi derivati,
- condimenti caldi e salati.
Questa divisione dei prodotti è generalmente accettata ed è spesso presa come base per lo sviluppo di menu per il diabete mellito. Ma ciò che è buono per una persona può rivelarsi cattivo per un'altra. Poiché tutto è relativo, per ogni diabetico viene preparata una dieta individuale.
Come mangiare per l'obesità
Si ritiene che per perdere peso sia necessario seguire una rigorosa dieta ipocalorica. Ma il punto è che non funziona. Numerosi studi hanno dimostrato che con una diminuzione del contenuto calorico della vostra dieta, a parte una costante sensazione di fame, fino a svenimenti da fame, nervosismo e altre cose, non succede altro.
Con una tale dieta, sarà possibile perdere peso letteralmente di pochi chilogrammi, ma se allo stesso tempo il corpo si distingueva per elasticità e buoni muscoli, allora questo è tutto ciò che lo lascerà in primo luogo. Il grasso sottocutaneo non andrà da nessuna parte e, a volte, al contrario, si accumulerà ancora di più.
Una dieta proteica prevede un apporto attivo di proteine e una parallela riduzione della quantità di grassi e carboidrati. L'approccio in sé non è male, ma ha anche le sue sfumature. Ancora una volta, è impossibile esagerare con le proteine ed è completamente vietato escludere i grassi dalla dieta. La mancanza di carboidrati porterà a una perdita di energia vitale.
Alla fine, tutto si riduce di nuovo a una dieta a basso contenuto di carboidrati. Di per sé, è necessario abbassare lo zucchero. Nel perdere peso, non è assolutamente un vero toccasana, ma di tutti quelli presentati è la migliore. Il suo merito è che tutti gli elementi necessari necessari per mantenere l'attività vitale entrano nel corpo.
Quindi, quando c'è una quantità razionale di grassi, proteine e carboidrati naturali, il corpo non ha bisogno di fare depositi. Il metabolismo inizia a funzionare come un orologio, non c'è fame cronica, i sintomi della malattia praticamente scompaiono e la persona diventa più attiva.
Dieta per il diabete di tipo 1
Per mantenere un corpo sano con il diabete di tipo 1, è necessaria la stessa dieta a basso contenuto di carboidrati. Ma in questo caso, deve essere rigoroso. Il numero del tavolo non gioca un ruolo speciale qui, sebbene la dieta numero 9 sia spesso presa come base.
Il problema è che anche l'effetto dell'insulina è molto diverso, quindi è piuttosto difficile normalizzare gli indicatori. Ecco perché è necessario aderire a una certa dieta. Meno carboidrati entrano nel corpo, meno insulina è necessaria.
Dovrebbe essere chiaro che la tua dieta è interconnessa con il tuo personale dosaggio di insulina. Pertanto, quando si sviluppa il menu, è necessario tenere conto della quantità del farmaco. È meglio programmarlo di giorno per renderlo più facile da seguire.
Dieta per il diabete di tipo 2
Poiché il diabete di tipo 2 è meno complesso del diabete di tipo 1, la dieta è essenziale per perdere peso e prevenirlo in futuro. Anche in questo caso, è consigliata una dieta a basso contenuto di carboidrati. Naturalmente, questa è una dieta approssimativa che viene modificata. Il suo significato è nella normalizzazione del glucosio e dell'insulina nel sangue, nonché nel controllo dell'insulino-resistenza.
Alcune persone praticano l'assunzione di varie pillole dimagranti e il trattamento con rimedi popolari. Dovresti dimenticare il primo, perché nella migliore delle ipotesi non avrà senso da questi farmaci.
I rimedi popolari, di regola, consistono in eventuali infusi e decotti a base di erbe. Se capisci davvero le piante medicinali, allora forse ne verrà fuori qualcosa, ma non dovresti farne la base del trattamento.
Insufficienza renale
Sullo sfondo della malattia, può svilupparsi insufficienza renale. Dovrebbe essere chiaro che non è causato dalle proteine della dieta, come molti credono erroneamente, ma da alti livelli di zucchero nel sangue.
Lo sviluppo attivo di un tale disturbo viene sospeso quando il livello di glucosio torna alla normalità. Per questo, la dieta aiuta. Le proteine non sono escluse dalla dieta, ma è necessario lavorare con i carboidrati. Una corretta alimentazione disponibile per la gente comune può persino portare al fatto che i reni siano completamente ripristinati.
Tuttavia, se il processo viene portato all'estremo, non ci sarà alcun ritorno ai reni sani. Inoltre, in tal caso, una dieta a basso contenuto di carboidrati può accelerare il processo distruttivo. Per non portare a ciò, è necessario monitorare le proprie condizioni e controllare la propria alimentazione, una tabella creata per te ti aiuterà, in cui sono programmati piatti e dosi di insulina, se necessario.
Altri punti importanti
Il diabete può svilupparsi a qualsiasi età. Nei bambini, può verificarsi sullo sfondo del fatto che c'era un eccesso di cibo a base di farina, dolci. Trovando il problema in tempo e iniziando a risolverlo correttamente, puoi evitare complicazioni.
Nelle donne, la malattia può verificarsi per vari motivi. Lo stress costante, un'alimentazione abbondante (per lo più cibi malsani) e l'inattività possono causare un eccesso di peso e, di conseguenza, il diabete di tipo 2.
Abbastanza spesso c'è una situazione in cui la malattia si è manifestata durante la gravidanza. Ciò è dovuto a squilibri ormonali. Inoltre, una donna durante questo periodo può consumare attivamente cibi che possono causare lo sviluppo del diabete.
Di norma, esiste una dieta meno rigorosa per le donne in gravidanza, che mira a normalizzare i processi nel corpo e a perdere parzialmente peso, ma allo stesso tempo senza danni al feto.
Con il diabete mellito gestazionale o il diabete durante la gravidanza, un'alimentazione rigorosa dovrebbe essere discussa solo con uno specialista. La dieta dovrebbe essere aggiustata tenendo conto del fatto che c'è uno sviluppo parallelo del feto. Escludendo qualsiasi prodotto, puoi danneggiare il nascituro.
Il diabete mellito di tipo 2 si sviluppa leggermente meno frequentemente negli uomini che nelle donne. Ciò è dovuto al fatto che hanno un metabolismo leggermente accelerato. Ma cibo spazzatura, dipendenza da alcol e poca attività fisica possono facilmente portare a un tale problema.